Влияние гамма-облучения папаина на физико-химические свойства его водных растворов

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Исследовано влияние γ-облучения папаина дозами от 30 до 700 кГр на поглощение света в ультрафиолетовой и видимой области, изоэлектрическое состояние, вязкость, поверхностное натяжение и электропроводность его водных растворов. Показано, что увеличение дозы облучения папаина с одной стороны сопровождается повышением поглощения в УФ и видимой областях, а также увеличением электропроводности, с другой стороны при увеличении дозы облучения папаина происходит снижение вязкости и поверхностного натяжения его растворов. Основными причинами таких изменений являются разрушение пептидных связей в папаине при радиолизе и уменьшение его молекулярной массы, радиационно-индуцированное окисление аминокислотных остатков и образование карбонильных производных, а также образование и накопление в макромолекулах папаина различных концевых первичных аминогрупп, несущих на себе положительный заряд.

Об авторах

А. Р. Гатауллин

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Email: sadush@icp.ac.ru
Казань, Россия

С. А. Богданова

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Email: sadush@icp.ac.ru
Казань, Россия

А. Э. Шевякова

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Email: sadush@icp.ac.ru
Казань, Россия

С. В. Демидов

Федеральный исследовательский центр проблем химической физики и медицинской химии Российской академии наук

Черноголовка, Россия

С. Р. Аллаяров

Федеральный исследовательский центр проблем химической физики и медицинской химии Российской академии наук

Email: sadush@icp.ac.ru
Черноголовка, Россия

Список литературы

  1. Novinec M., Lenarcic B. // BioMolecular Concepts. 2013. V. 4. № 3. P. 287–308. https://doi.org/10.1515/bmc-2012-0054
  2. Abu-Alruz K., Mazahreh A. S., Quasem J. M., Hejazin R. K., El-Qudah J.M. // American Journal of Agricultural and Biological Sciences. 2009. V. 4. № 3. P. 173–178. https://doi.org/10.3844/ajabssp.2009.173.178
  3. Amri E., Mamboya F. // American Journal of Biochemistry and Biotechnology. 2012. V. 8. № 2. P. 99–104. https://doi.org/10.3844/ajbbsp.2012.99.104
  4. Piva E., Ogliari F. A., de Moraes R. R., Cora F., Henn S., Correr-Sobrinho L. // Brazilian oral research. 2008. V. 22. №4. P. 364–370. https://doi.org/10.1590/S1806-83242008000400014
  5. Lopes M. C., Mascarini R. C., da Silva B. M.C.G., Florio F. M., Basting R. T. // Journal of Dentistry for Children. 2007. V. 74. № 2. P. 93–97.
  6. Sim Y.-C., Lee S.-G., Lee D.-C. Kang B.-Y., Park K.-M., Lee J.-Y., Kim M.-S., Chang I.-S., Rhee J.-S. // Biotechnology Letters. 2000. V. 22. P. 137–140. https://doi.org/10.1023/A:1005670323912
  7. Traversa E., Machado-Santelli G.M., Velasco M. V.R. // International Journal of Pharmaceutics. 2007. V. 335. № 1–2. P. 163–166. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2007.01.020
  8. Beeley J. A., Yip H. K., Stevenson A. G. // British Dental Journal. 2000. V. 188. № 8. P. 427–430. https://doi.org/10.1038/sj.bdj.4800501
  9. Shouket H. A., Ameen I., Tursunov O., Kholikova Kh., Pirimov O., Kurbonov N., Ibragimov I., Mukimov B. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. V. 614. P. 012171. https://doi.org/10.1088/1755-1315/614/1/012171
  10. Singh D., Singh R. // Radiation Physics and Chemistry. 2012. V. 81. № 11. P. 1781–1785. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2012.06.010
  11. Varca G. H.C., Ferraz C. C., Lopes P. S., Mathor M. B., Grasselli M., Lugão A. B. // Radiation Physics and Chemistry. 2014. V. 94. P. 181–185. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2013.05.057
  12. Varca G. H.C., Perossi G. G., Graselli M., Lugao A. B. // Radiation Physics and Chemistry. 2014. V. 105. P. 48–52. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2014.05.020
  13. Allayarova U. Yu., Demidov S. V., Blokhina S. V., Raevskaya T. A., Mishchenco D. V., Omel’chuk Yu. A., Allayarov S. R. // High Energy Chemistry. 2024. V. 58. № 5. P. 568–574. https://doi.org/10.1134/S0018143924700395
  14. Berezovskaya I. V. // Pharmaceutical Chemistry Journal. 2003. V. 37. № 3. P. 139–141. https://doi.org/10.1023/A:1024586630954
  15. Varca G. H.C., Kadlubowski S., Wolszczak M., Lugao A. B. Rosiak J. M., Ulanski P. // International Journal of Biological Macromolecules. 2016. V. 92. P. 654–659. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2016.07.070
  16. Allayarov S. R., Rudneva T. N., Demidov S. V., Allayarova U. Yu., Chekalina S. D. // High Energy Chemistry. 2024. V. 58. № 5. P. 561–567. https://doi.org/10.1134/S0018143924700383
  17. Wang G., Chen Y., Yan C., Lu Y. // Journal of Luminescence. 2015. V. 157. P. 229–234. https://doi.org/10.1016/j.jlumin.2014.09.002
  18. Fruton J. S., Lavin G. I. // Journal of Biological Chemistry. 1939. V. 130. № 1. P. 375–381. https://doi.org/10.1016/S0021-9258 (18)73588-6
  19. Darby H. H. // Journal of Biological Chemistry. 1941. V. 139. № 2. P. 721–725. https://doi.org/10.1016/S0021-9258(18)72944-X
  20. Donde R. B., Korgaonkar K. S. // International Journal of Radiation Biology and Related Studies in Physics, Chemistry and Medicine. 1962. V. 4. № 3. P. 285–297. https://doi.org/10.1080/09553006214550071
  21. Korgaonkar K. S., Donde R. B. // International Journal of Radiation Biology and Related Studies in Physics, Chemistry and Medicine. 1962. V. 5. № 1. P. 67–77. https://doi.org/10.1080/09553006214550561
  22. Timofeev-Resovskii N.V., Savich A. V., Shal’nov M. I. Introduction to molecular radiobiology: physicochemical basics. Moscow: Meditsina. 1981. 320 p.
  23. Clement J. R., Lin W. S., Armstrong D. A. // Radiation Research. 1977. V. 72. № 3. P. 427–439. https://doi.org/10.2307/3574608
  24. Myers L. S., Abernethy J. L. // Radiation Research. 1964. V. 22. № 2. P. 334–344. https://doi.org/10.2307/3571663
  25. Klychkhanov N. K., Ismailova J. G., Astaeva M. D. Free radical processes in biological systems: study guide. Makhachkala: DSU. 2012. 188 p. https://eor.dgu.ru/lectures_f/Учебное%20пособие%20Свободнорадикальные%20процесссы/СРП%20в%20биологических%20системах%202012%20Учебное%20пособие.htm
  26. Mosolov V. V. Proteolytic enzymes. Moscow: Nauka. 1971. 414 p.
  27. Fazolin G. N., Varca G. H.C., Kadlubowski S., Sowinski S., Lugao A. B. // Radiation Physics and Chemistry. 2020. V. 169. P. 107984. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2018.08.033
  28. Ma C.-Y., Sahasrabudhe M.R., Poste L.M., Harwalkar V.R., Chambers J.R., O’Hara K.P.J. // Canadian Institute of Food Science and Technology Journal. 1990. V. 23. № 4–5. P. 226–232. https://doi.org/10.1016/S0315-5463(90)70248-9
  29. Song H.-P., Kim B., Choe J.-H., Jung S., Kim K.-S., Kim D.-H., Jo C. // Radiation Physics and Chemistry. 2009. V. 78. № 3. P. 217–221. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2008. 10.001
  30. Antipkin N. R., Bogorodskaya M. A. // Uspekhi v chemii i khimicheskoy tekhnologii. 2011. V. 25. № 6. P. 99–104; https://cyberleninka.ru/article/n/o-vliyanii-gamma-oblucheniya-na-svoystva-zhelatina/viewer
  31. Davies M. J. // Biochemical Journal. 2016. V. 473. № 7. P. 805–825. https://doi.org/10.1042/BJ20151227

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Российская академия наук, 2025